Val d'Or

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Hôtel & restaurant - Mercurey, Bourgogne

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Site officiel
Réservation sécurisée
Le Restaurant

C’est dans la grande salle de l’Hôtel, s’ouvrant sur la terrasse et le jardin que nous vous invitons à venir déguster notre cuisine. Poutres apparentes, dalles en pierre de Bourgogne, grande cheminée... Nous avons eu à cœur de conserver l’authenticité des lieux, mais en la déclinant dans un style et une ambiance résolument plus moderne.

Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, nous vous proposons une cuisine traditionnelle de terroir inspirée par la Bourgogne, tel que les escargots au beurre persillé, les œufs en meurette, la joue de bœuf à la bourguignonne, etc.... Et tout ceci accompagné d'une carte des vins proposant toutes les belles appellations qui font la renommée de notre région.

Ouvert tous les jours sauf le mardi midi et le mercredi toute la journée.

Voir la carte du restaurant

Le Caveau Divin

À quelques mètres du Val d’Or, le “Caveau divin Mercurey” est à ne pas manquer, il propose à la dégustation 64 vins de l'appellation “Mercurey”, issus des 44 domaines & producteurs présents sur la commune.
Pour pouvoir offrir la plus large palette de saveurs aux passionnés, le Caveau divin est équipé du système Enomatic permettant une distribution des vins “au verre”. Ce système évite l’oxydation du vin en conservant les bouteilles sous gaz neutre et permet une dégustation dans les meilleures conditions.
Et pour ne rien gâcher, vous pourrez acheter tous les vins au même prix que chez le producteur.

En Juillet et Août: Ouvert tous les jours sauf le lundi midi, mardi midi et le dimanche soir.

En partenariat avec le Caveau Divin, une dégustation est offerte à tous les clients de l’hôtel, afin de faire découvrir les vins de Mercurey.

Mercurey, une destination de la route des vins

Mercurey, un village viticole
Mercurey est un charmant village viticole niché dans un vallon abrité des vents… un vallon surnommé le “Val d’Or”... entre la prestigieuse Côte d'Or au nord et le Beaujolais au sud.
Cela fait plus de 2000 ans que l’on cultive la vigne sur la commune, et Mercurey est devenu aujourd’hui un des fleurons viticoles de la Bourgogne. C’est sans conteste le chef de file des crus de la côte Chalonnaise et c’est aussi le plus grand vignoble de l’Appellation avec 739 hectares dont 126 classés en premier cru. Plus du tiers de la superficie de la commune est planté en vignes… c’est dire si on aime le vin à Mercurey !

Les vignobles
De Rully à Montagny en passant par Givry (et Mercurey bien sûr !), la Côte Chalonnaise regorge de pépites.
Partez à la découverte du vignoble de la côte chalonnaise qui s’étend entre la côte de Beaune au nord et les monts du Mâconnais au sud.
Dans ce pays aux reliefs contrastés, découvrez les appellations prestigieuses, les vins rouges à la robe rubis issus du pinot noir, les blancs délicats produits à partir de chardonnay, et de l’aligoté renommé.
Et profitez des balades proposées à pied ou à vélo au fil des circuits balisés à travers le vignoble.
Plus de 1000 km de voies vertes, de véloroute et de boucles cyclotouristiques sécurisés et balisés feront le bonheur des amateurs de nature... et de vignobles.

Quelques domaines et visites à ne pas manquer :

  • Domaine de la Monette (production de vins “bio”)
  • Domaine Theulot Juillot
  • Domaine Michel Juillot
  • Château de Rully
  • Château de Germolle
  • Château de Couches